夏县市场监督管理局检查验收学校食堂 助力高三如期开学

摘要:北京时间20200325关于【夏县市场监督管理局检查验收学校食堂 助力高三如期开学】的具体情况和说明,让www.fangyaxuan.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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检查验收中,该局执法人员按照《各级各类学校新冠肺炎疫情防控工作验收细则》和《2020年春季开学学校食堂食品安全验收要点》,通过查阅资料、实地查看等方式,逐条逐项进行了验收,重点对食材采购流程的索票索证、库存食材的整理清点、从业人员的健康管理、设施设备和场所的清洗消毒及用餐管理等环节进行检查验收。验收中针对学校食堂食品安全工作及疫情防控方案缺乏细化措施、食品留样柜容量太小、消毒纪录不完整、面粉临近保质期、从业人员体温测量记录不真实等5个问题向检查组汇总反映,要求学校当场整改问题12个。

在现场,执法人员向学校食堂管理人员提出四点要求:一是要保证准备的消杀用品数量充足,保证在正式供餐前对食堂区域进行专业、全面的整体消毒;二是要对库存食材进行全面清理,不得使用假期前购置的接近保质期的食材,杜绝变质、霉变等情况发生;三是对使用一次性餐具的学校要保证餐具供应商具有合法资质;四是特殊时期,必须严格落实学校食堂明厨亮灶、从业人员健康管理、领导陪餐、进货查验等制度。

下一步,该局将派出专人驻校,对三所学校继续开展蹲点检查,为特殊时期高三师生的食品安全保驾护航。

张春丽 晋 婷


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